Catedrático de Economía Aplicada de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria desde 2002. Actualmente, Director de la Cátedra UNESCO de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible, y fue Director del Instituto de Turismo y Desarrollo Económico Sostenible (TiDES) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.
Ha sido Investigador Visitante en la Universidad de California y en la Universidad Tecnológica de Sydney, habiendo publicado como autor o coautor de más de 80 artículos en revistas académicas científicas, así como más de 10 libros sobre medio ambiente y sostenibilidad del turismo. Ha participado, ya sea como director o como investigador, en más de 40 proyectos de investigación sobre diversos aspectos relacionados con el medio ambiente y el turismo sostenible, entre ellos los realizados en Marruecos, Senegal, Cabo Verde, Colombia, Venezuela, Ecuador, Guatemala, Brasil , México, Chile y Paraguay.
Su área de especialización general son los aspectos económicos y sociales relacionados con el medio ambiente y el turismo sostenible, y en particular, el análisis de las preferencias de los turistas sobre el medio ambiente y los recursos naturales.